2009年11月07日

ローストビーフ?

先週の話なんだけど、31日に久しぶりに義母が遊びに来てくれた。
ローマンズホルン在住の義母からするとルツェルンまでは、ちょいとした旅。
3年前に義父が亡くなったんだけど、義母はとっても元気で、近所のお友だちとカードに興じたり、旅行をしたり余生?を謳歌している。

本当は、ローストビーフを作りたかったの。
レシピはネットで検索。
むか〜し作ったことはあったけど、和風ローストビーフで確かフライパンで作ったような?
仕上げにどんぶり鉢をかぶせて蒸すなんて技だったような?

3110091230.jpg
これは、ヌッスリサラダ。ヌッスにはナッツと言う意味があって、後味がナッツっぽいからのスイスドイツ語。ドイツ語では、フェルトサラダ。
(ヤケに卵が大きく見えるけど、60gの卵を4つ切りにしただけ)

それで、ローストビーフ。
私は、生々したのが好きなんだけど、開けてクリビツ( ̄△ ̄lll
丸焼けだ・・・

レシピには、外側を焼いた後にオーブンで・・・と。
焼きあがったら(芯の温度が60℃くらいって)、引き出してアルホイルでくるんで馴染ませるなんてテク。

3110091246.jpg
したら、芯まで火が通ってた( ̄△ ̄lll
ローストビーフ用の部位だから柔らかいし、まぁ、これはこれで行けましたけども〜
グレービーもローストビーフをオーブンに入れた時に敷いた香味野菜とちょいと出た肉汁からの手作りで、赤ワインたっぷりだから〜
(^-^)//""ぱちぱち

サラダ、メインとデザートの3コースメニュ。
肉の値段に気合が入ってる程度で、普段のご飯風情。
でも、義母はおかわりしてくれたので、きっと美味しかったんだろう。
私にとっては、グレービーソースが思いのほか美味しかったので満足でしたわ。

マッシュドポテトには、セロリ根も入れるのが最近の私の定番。
クリームとバタを入れてクリーミーにし、塩・コショウとナツメッグで調味。
夫は、クリームとバタの代わりに牛乳のみ。
簡単です。
そうそう。インスタントマッシュも売られてはいるけれど、私も家族も手作りのが好き。
それほど、手間はかからないしね。

3110091346.jpg
デザートは、モンブラン風。
栗も生クリームもたっぷりよ〜
メランゲもドレンチェリーも、市販品。

なんの話からだったか?子ども達がアルバムを出して来て、面白写真を義母に見せていた。
面白ファミリーよね〜?と義母は、楽しい午後を過ごせたようだった。

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2009年11月06日

ザワークラウト考

こっちの生活が生まれ故郷より長くなってからも、たまの日本の美味しいご飯には目が無い。

そんなある日、ある席で伺ったのが・・・ザワークラウトにかつお節と醤油である。
驚いた・・・ってか目から鱗?

ザワークラウトは、水分を絞った生のままでも良いし、軽く水にさらして絞ってからでも良いと言う。
美味しいよッと☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン!
多分、お新香みたいな風情なのだろう。

スイス在住29万年のアテクシ、コレは初耳であった。

ええ。ザワークラウト、だ〜い好きなんです。
一緒に煮付けるベーコンなんざ、あのトロ〜リ感のある脂身なんて最高〜るんるん
家族が残す分までいただいちゃいますもんね〜
他の塩漬け肉やソーセッジなんぞ無くても良いくらい。
ぁ、おジャガは抜きでは語れませんわ。

それとね、オトツが大好きなパターンが残り物(残ればね)をバタでおこげが出来るほどジックリ炒めていただく法。
これも美味しいですわ〜
sauerkraut.jpg
楽天でザワークラウト色々

ほぉ〜 日本じゃ瓶詰めが主流なのか?と意外であった。
こっちじゃ、ビニルパックで売ってるもんね。
或いは、自分で漬けるか。

ザワークラウトはね、腸の大掃除に役立つんだとか・・・とオトツが言ってましたわーい(嬉しい顔)



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2009年11月05日

Restaurant Mekong

アストアホテルにレストランが新規オープンした。
その名もメコン。

タイガーデンの隣にメコン。
個人的には、あんまりそそられません。

インフォは、こちら

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東洋人(日本人)は猫を食べるの・・・か?

猫飯ならぬ、日本人は猫を食べるのか?なお話。

ちょいとした世間話なんだけど、カントン・シュヴィーツ在住の友だちの話。

家を持って長年住んだ家の右隣の隣家のご主人が、一昨年だったか老衰の為に亡くなった。
その後、マダムの方も一人暮らし。
それで、どうやらお庭の手入れはご主人の方が主になさってたってことが良く分かる事態となった。

庭が荒れだしたのだ。
そう言や、庭に出て手入れされてたのはご主人の方だったか。

まぁ、マダムもお年も召してらしたし、独り暮らしがきつくなられたのか引っ越されてしまったそうで、だから、家は暫くの間廃墟と化した。

その後、家が上手いこと売れたのか、新しい隣人が入居し庭もなんとかよみがえって来ていた。

友人は、元々愛犬家で長年飼っていた愛犬が亡くなったのが(深い意味はないけれど)、隣家のマダムが引っ越された頃だったのかも。
その後、左隣家の飼い猫の金ちゃん(コレは愛称で、本名は忘れちゃったけどジンジャー色と言うのかな?赤毛の長毛種の雑種♀猫)が遊びに来るようになって(飼い犬存命中は有り得なかった)、餌は与えないまでも、金ちゃんは上がりこんでは昼寝までして行くようになった。

夏場だと、庭へ出るテラス側のドアを開放したりするので勝手に上がり込んで休んで行くのだった。
小ぶりで、美猫な金ちゃん。
うちのアトムが大きかったせいで、見る猫見る猫が小さく見えて・・・で、金ちゃん、アトムの半分くらい。
体重も体長も半分くらい。
抱き上げると羽のように軽い。

遊びに行けば、金ちゃんに遭遇することが多々あり、猫好きの私はチョチョイと金ちゃんを抱き上げたりする姿を見るに付け、友人の膝には乗って来たりしないし(私は、金ちゃん、おいでッ!と言って膝を叩くのだ。すると乗りに来る)、ましてや抱き上げることなんて未だに無理なのにと軽く嘆くのだった。

その金ちゃんは、当初はお腹を触るとフーッと言ったものだったけど、今では平気で触らせてくれる。
但し、前足はマズイらしい。
猫って、耳の先や手足の先、尻尾の先などの先端系を触られるのを苦手とするらしい。

ぁら、お話ズレましたわ。

金ちゃん以外の猫も友人宅の様子を伺いにやって来る。
でも、友人は金ちゃんと金ちゃんとは血縁関係では無いけれど、同じく左隣の家に新しく飼われたトマト(とか言ったかな?赤毛のトラ猫)しか立ち入りを許可してないんだわね。

ええ。
郊外の家なので、周囲で猫を飼ってる家が多いのね。
で、他所の猫も様子伺いにやって来る。
それらを友人は追い払うのである。
アッチもコッチも家に上げるわけには行かないでしょ。
左隣のおうちの猫たちは、みなさんがホリデーで留守の時に、花壇の水遣りの他、猫たち餌を上げに行ったりする仲なので、なんの問題も無い。

さてッ
右隣の新しい隣人は猫を連れていた。
白地に黒いブチのある猫だ。

ある日のこと、その猫が見当たらなくなった・・・らしい。
と言うのも、右隣家の住人が聞きに来たと言うのだ。

「うちの猫が、ここんとこ見当たらないんですよ・・・来てませんか?」と友人の背後を見回すように・・・
その言い方や様子が、まるで、(日本人がと言うことではなく)東洋人は猫を食べるって聞くし・・・と言う感じらしかった。

「や〜ぁ〜ねぇ〜」と友人は、ソレを面白おかしく聞かせてくれたわけなんだけど、「なんだか疑ってるような言い方だったのよね〜。私が食べたと思われたのね〜」と。(食べてません、念のため)
まぁねぇ、東洋人ってなんでも食べるって話は、こっちでも通説になってるものね。

中△人がセントバーナードを養犬して食べちゃうって問題になったのは何年前だったか?
熊だか牛の一種だとでも思ってるんだろうか。

その後、右隣家の白黒ブチ猫は何事も無く実家に戻ったのだったが・・・

でも、話はコレで終わらなかった。
と言うのも、この夏のある晩、私は友人宅に他数名の友だちとお邪魔していた。
夜も更け、そろそろテラス側の窓は閉めようか・・・なんて話していたら、庭側から男性の声が。

最初は、空耳アワーかと思ったんだけど再三聞こえて来た。

隣の人かな?

うるさいって、警告かしら?

な〜んて、私たちはジッと構えた。

友人が立ち上がり、庭に出てみたら、確かに男性約1名。
暫く話していた。
私たちには、何を話しているのかは内容は聞こえない。

戻って来た友人曰く。

猫を探してるんですって。
飼い猫が帰って来ないって。
(夜10時くらいだったと思われ)
来てませんかってさ。

「ねね?その方、どの辺にお住まいのご近所さんなんですか?」と聞いたら、「その柵を越えて向こう側だから、障害物が結構あるにはあるのよねぇ・・・それが庭の方から入って来たの」だって。

まぁね、プラヴェな界隈なんだけど、それぞれの庭に簡単な通路みたいなのがあって、そこを移動すれば表玄関から来るよりは近いわな。

ここで、私は爆笑してしまった。

猫って夜行性だし、いよいよこの時間帯に夜回りに行くんじゃないのかしらん?
でも・・・

お姉さまッ!絶対、食べたんじゃないか?って疑われてるわよッ(爆)

えぇえぇ。
楽しい夜でしたわ。
ちょうど、夕食が焼肉だったし。

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2009年11月02日

エンゲルベルクへ散策に

先週金曜日のランチ後、オトツと青空を見にエンゲルベルクへ散歩に行って来た。
1時間足らずの散策だったけど、この世の終わりってところへ・・・

Engelberg3010091309.jpg
行ってみたら、それほどね、終わってはいなかったけど、名前が面白い?
(一番下のEnd der Weltがこの世の果てって感じかな)

オマケ画像
hof0211091156.jpg
中庭の桜とクリスマスツリー(ウソ)のコントラストが美しいでしょ?

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posted by ひよ at 19:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | スイス・その他の地域 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

11月2日〜11月7日のルツェルンのお天気

今日はね、1日中、降ってました・・・

weatherforecasts021109.jpg

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2009年11月01日

絵手紙2回目

2回目の絵手紙です。

etegami2810091510.jpg
ひいらぎは、ちょちムズすぎでしたわ。
でも、栗は美味しそう〜と誉めて(慰めて?)いただきました。
楽しい〜ルンルン♪ q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪ルンルン

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急いでいたので簡単デザインで

11月に入りましたわね。
本日、快晴。
みなさま、ご機嫌いかが?

アドベンツクランツの準備のことが頭を過ぎりました・・・
今年は、キャンドルだけにしよっかな。

ああ〜それにしても、もうッ!
PCの調子悪すぎですわッ( ̄‥ ̄)=3 フン

さてと、爪。
本来の予約日に急な仕事がかぶってしまったんで、変更して貰ったら土曜日午後になってしまった。
オトツの母親、つまり、姑が遊びに来てくれるのは随分前から分かっていたので、午前中には行けないからと・・・午後3時半に。

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2009年10月28日

みんなの動物広場

いや〜 なごみますわ。
なにしろ、可愛いるんるん
子ども達は成人し、飼い猫がいなくなり、こう言うゲームして和んでます。

mindo1.jpg
ほんわかした感じでしょ?
サンシャイン牧場とかみんなの農園の待機時間が長くなってて、みん動どうかと始めてみたの。

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動物たちがシンクロで動いたり、羊たちはクルリンしてまぁるくなったり、鶏が歌ったり。
レベルが低いから、動物は沢山飼えないんだけど、実に和みます。

mindo3.jpg
収穫ちう・・・

で、時々、白、グレー、黒のウサギが現れて、捕獲すると所持金が増えるの。
それぞれにスピードのグレードがあって、黒が一番すばしっこい。
白とグレーは、捕獲率が非常に高いのに対して、黒は逃すことが・・・
(ウサギは、牧草を無駄食いする害獣扱いのようですわ)
ほのぼのと、ゴルァ〜と捕獲する適度な緊張度が楽しゅうございます。

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最も別れやすいカップルの傾向?

英バース大学のエマニュエル・フラニエール博士により、1000人ほどのスイス人を対象に追跡調査の結果・・・

この研究から博士が得たのは「妻が夫より5歳以上年下で、かつ妻の教育レベルが夫より高い」カップルが、一番安定した生活を築きやすいというデータなんですってさ。

一方、最も別れやすいのは、どちらかに離婚経験があるカップルで、双方が離婚を経験してきたカップルのほうが、わずかに良いそうだ。さらに「妻が夫より5歳以上
年上だと、同い年カップルの3倍離婚しやすい」ほか、「2人とも教育レベルが低いカップルが最も別れやすく、双方とも教養があると、可能性はその半分にな
る」という結果が。

周囲の知人たちを思い浮かべてみたりなんかして・・・

記事元: デイリーメイル(英)、ナリナリドットコム(日)

1000人って調査対象は、妥当なんだろうか?
どうなんでしょうねぇ?

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