料理教室

本日、久々に良いお天気ですわね〜
ですが、屋内にて料理教室に参加しておりましたひよです。

タイ料理の数々を習って来ました。

メニュ：

生春巻き
人参のソムタム
ヤム・ヌア（牛肉のサラダ）
ゲーン・デェーング・ガイ（鶏のレッドカレー）
カオソイ（タイライス）
アイティム・ガータイ（ココナッツアイス）

※　タイの食卓に常にある調味料：
ナム・プラー
チリパウダー
砂糖
プリック・ガータイ（唐辛子入りの酢）

先ずは、生春巻き。
具は、海老、キューリ、人参、春雨、錦糸卵、レタス、パクチー。

左が人参のソムタム（パパイヤがあればベスト）で、こちらの固いキャベツやコールラビでも可。右がヤム・ヌア。
テーブル中央にある調味料が左から砂糖、プリック・ダング、ナム・プラー、タイチリパウダー。

メインのレッドカレー。激ウマですわよッ
材料は、鶏胸肉、皮無しモモ肉（豆腐でも可）、タイ茄子、ズッキーニ、タイインゲン、人参、ベイビーコーン、レモングラス、マックルーの葉、ココナッツミルク。
調味料は、レッドカレーペースト、ナム・プラー、塩コショウ。

アイティム・ガータイ。
材料は、ココナッツミルク、卵黄とココナッツシュガー。

まいう〜ざましたわ。

タイ野菜
タイ調味料
タイ料理の惣菜・食材

今日のお天気18℃/9℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆アリガト〜

茗荷（ミョウガ）

こないだは、2本しか出てなかったんだけど、今日、気づいたら芽が6本に増えてましたわ。

今日のお天気15℃/6℃
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