ハピークリスマスアテクシ、食っちゃ寝的な日々を過ごしてます。
ぁ、いえ、家事はね、待ってくれないので、毎日、こさえてまけども。
たまった記事は、後ほど〜(^_-)---☆
今日のお天気
4 ℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月24日
メリークリスマス
みなさま、いかがお過ごしですか？
ハピークリスマス
アテクシ、食っちゃ寝的な日々を過ごしてます。
ぁ、いえ、家事はね、待ってくれないので、毎日、こさえてまけども。
たまった記事は、後ほど〜(^_-)---☆
今日のお天気4 ℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
ハピークリスマスアテクシ、食っちゃ寝的な日々を過ごしてます。
ぁ、いえ、家事はね、待ってくれないので、毎日、こさえてまけども。
たまった記事は、後ほど〜(^_-)---☆
今日のお天気
4 ℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月23日
正月らしく？
本日のネイルは、これ。
クリスマスツリーのシールかなんか無い？とネイリストに聞いたら、それはないとｗ
じゃあ、門松なんて絶対ないんだろうから。
オトツは、クリスマスっぽくて良いね〜なんて言ったけど、どっちかって言うと正月っぽいかな？
今日のお天気4 ℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
クリスマスツリーのシールかなんか無い？とネイリストに聞いたら、それはないとｗ
じゃあ、門松なんて絶対ないんだろうから。
オトツは、クリスマスっぽくて良いね〜なんて言ったけど、どっちかって言うと正月っぽいかな？
今日のお天気
4 ℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月22日
今日も焼いたわよ〜
今日のパンの評判は、大変よろしいです。
でも、願わくば、もっと焦げてる方が良いって＠オトツ
そっか。
最後の5分ほど高温で焼けば良いかな？
今日のお天気4 ℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
でも、願わくば、もっと焦げてる方が良いって＠オトツ
そっか。
最後の5分ほど高温で焼けば良いかな？
今日のお天気
4 ℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
今日の朝市
今日は、案外あったかい。
25、26、27日と店は休みだから、買出しに精が出る。
最寄のショッピングセンター内のミグロが23日は、朝の7時半から夜8時まで営業してるって。
まぁ、混む前の今日、重たい物を買い出しといた。
重たい物？
ミネラルウォーター（1.5リットルの6パック）やロングライフミルク（8リットル）やら、パスタやトマトの水煮缶、ジャガイモなど冷蔵庫に入れなくても良い野菜類。
小麦粉もね、今はパン焼きにハマッてるから、数キロ買ったし。
え？何人家族って？4人です。
ところで、うちって、いっぱい食べるのかなあ？
先だって遊びに行った先じゃ、女の子（成人）が2人ってせいなのか（小食なの？）、鍋とかフライパンとかみんな小ぶりなものばかりだ。
ちょいと驚いた。
うちのって、大振りなんだなあって妙に感心したわ。
"o(-_-;*) ウゥム…食いしん坊なのかなあ・・・大食らい？
今朝は、注文しておいた牛肉と子牛肉を朝市に取りに行って来た。
うちじゃ、例年、固まり肉を買って来て冷凍したのを自宅でスライスするのだ。
もちろん、お店にシノワーズ用って注文も出来るけどね。
必ず自分でスライスして来た（もちろん、スライサーを使ってね）んだけど、何を思ったのか、一昨年のイブに初めて近所のお肉屋さんに注文してみた時には、イイお値段だったのに少々ガッカリだったわ。
肉が厚かったからなの。
凍らせてない状態で切ったから厚手なのかなぁ？と並べられた肉を見て思うけど。
（過去の記事）
これを凍らせておいて24日の夕方スライスするだけ。
豚肉は、もう凍ってるし、馬肉も買ってある。
後は、魚屋に行ってエビとか魚介を買って、ソースを作るだけ。
そう、クリスマスイブの夕ご飯は、定番のフォンデュ・シノワーズなの。
前菜にムール貝とかって話が出たけど、ランチに出そうっと。
ランチを軽くしておけば、しゃぶしゃぶフォンデュが沢山食べられるものね。
食後のデザートにチーズをと思ってたけど、オトツは食べたくなさそう。
じゃあ、パイナップルアイスを作ろうかな。
今日のお天気4 ℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
25、26、27日と店は休みだから、買出しに精が出る。
最寄のショッピングセンター内のミグロが23日は、朝の7時半から夜8時まで営業してるって。
まぁ、混む前の今日、重たい物を買い出しといた。
重たい物？
ミネラルウォーター（1.5リットルの6パック）やロングライフミルク（8リットル）やら、パスタやトマトの水煮缶、ジャガイモなど冷蔵庫に入れなくても良い野菜類。
小麦粉もね、今はパン焼きにハマッてるから、数キロ買ったし。
え？何人家族って？4人です。
ところで、うちって、いっぱい食べるのかなあ？
先だって遊びに行った先じゃ、女の子（成人）が2人ってせいなのか（小食なの？）、鍋とかフライパンとかみんな小ぶりなものばかりだ。
ちょいと驚いた。
うちのって、大振りなんだなあって妙に感心したわ。
"o(-_-;*) ウゥム…食いしん坊なのかなあ・・・大食らい？
今朝は、注文しておいた牛肉と子牛肉を朝市に取りに行って来た。
うちじゃ、例年、固まり肉を買って来て冷凍したのを自宅でスライスするのだ。
もちろん、お店にシノワーズ用って注文も出来るけどね。
必ず自分でスライスして来た（もちろん、スライサーを使ってね）んだけど、何を思ったのか、一昨年のイブに初めて近所のお肉屋さんに注文してみた時には、イイお値段だったのに少々ガッカリだったわ。
肉が厚かったからなの。
凍らせてない状態で切ったから厚手なのかなぁ？と並べられた肉を見て思うけど。
（過去の記事）
これを凍らせておいて24日の夕方スライスするだけ。
豚肉は、もう凍ってるし、馬肉も買ってある。
後は、魚屋に行ってエビとか魚介を買って、ソースを作るだけ。
そう、クリスマスイブの夕ご飯は、定番のフォンデュ・シノワーズなの。
前菜にムール貝とかって話が出たけど、ランチに出そうっと。
ランチを軽くしておけば、しゃぶしゃぶフォンデュが沢山食べられるものね。
食後のデザートにチーズをと思ってたけど、オトツは食べたくなさそう。
じゃあ、パイナップルアイスを作ろうかな。
今日のお天気
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2009年12月21日
パン焼きの練習
今日はね、お友だちのとこで美味しいパンの焼き方を習って来た。
ピザを焼くことはあっても、パンって買って来るもんだと思ってたもんで・・・
いきなり焼いても、パン屋さんのみたいには行かないわ。
どうやったら、中身がふっくらで外がカリカリになるんだろう？
私はね、ツォップフとか普通の食パンみたいのが好きで、こっちはなんとか焼ける。
でも、オトツは日本の食パンは水が絞れるんじゃないの？って言うくらいで、Ruchbrot（茶色い）のが好き。
どうやるんだろ？
コツが知りたひ。
もう、何年も自宅で焼いてる友達に聞いたら、「おいでよ。一緒に焼こう」ってオファーが。
早速、乗りました。
手間がかかるものだから、1kg分の材料が。
前の日からVorteig（なんて訳すんだろう？前生地とでも言うんでしょうか？）を用意して置いてくれて、これをすることによって酵母が増えるんだって。
粉300gと水300gとイースト2gを割り箸とかで混ぜて、カバーして室温で一晩おやすみさせる。
当日、今日ですわね、実地練習でした。
材料は、ぬるま湯、粉とヘーゼルナッツ、くるみ、イースト、塩と油。
生地の用意をして、ベンチタイム。
で、作成は、こね機がやってくれて、後はまとめて焼き加減をみると。
ツォップフとかの白系のパンは友だち担当、こっち系のパンはご主人担当なんだって。
オーブンに入れる前に、少々の水で薄めたミルクをたっぷり塗ると焼きあがりがこんな風にキツネ色に。
向こう側が先生のパンで、手前が私の。
切り込みは、一気に結構深く入れるもので、私のはためらい傷になり、切り込みなおし・・・
色々とコツを聞いて来たわ。
後は、実践で色々と焼き時間とか調整して行くのね。
うちへ持って帰ったら、間もなく帰って来た息子が早速、味見を。
偶然？にも、あるパン屋さんの紙袋に入れて持ち帰ったので、息子は買って来たパンかと思ったらしい。
『私が焼いたのよ〜！』エッ(￣￣￣￣^￣￣￣￣)ヘン
『オーケイ、オーケイ』と笑って、信じてない様子。
おもむろに紙袋のロゴを指し、『分かってるって』とニヤリ。
『いやいや、焼いたんだってば〜』
そんなやりとりをしていたら、オトツが帰って来て、早速、パンを。
『ほ〜 美味しいねえ。コレ、この中心部に（空気穴と言うのか）穴が開いてるのが良いんだよね』
どうやら、私の焼くパンだとコンパクトにガッツリどっしりしすぎらしい。
パン焼きを習って来たと話しながら、ほらッ と証拠画像を見せてあげたわ。
でも・・・ほとんど、先生が焼いたんだけどね〜ｗｗｗ
ちゃんちゃん。
今日のお天気-1 ℃/-3℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
ピザを焼くことはあっても、パンって買って来るもんだと思ってたもんで・・・
いきなり焼いても、パン屋さんのみたいには行かないわ。
どうやったら、中身がふっくらで外がカリカリになるんだろう？
私はね、ツォップフとか普通の食パンみたいのが好きで、こっちはなんとか焼ける。
でも、オトツは日本の食パンは水が絞れるんじゃないの？って言うくらいで、Ruchbrot（茶色い）のが好き。
どうやるんだろ？
コツが知りたひ。
もう、何年も自宅で焼いてる友達に聞いたら、「おいでよ。一緒に焼こう」ってオファーが。
早速、乗りました。
手間がかかるものだから、1kg分の材料が。
前の日からVorteig（なんて訳すんだろう？前生地とでも言うんでしょうか？）を用意して置いてくれて、これをすることによって酵母が増えるんだって。
粉300gと水300gとイースト2gを割り箸とかで混ぜて、カバーして室温で一晩おやすみさせる。
当日、今日ですわね、実地練習でした。
材料は、ぬるま湯、粉とヘーゼルナッツ、くるみ、イースト、塩と油。
生地の用意をして、ベンチタイム。
で、作成は、こね機がやってくれて、後はまとめて焼き加減をみると。
ツォップフとかの白系のパンは友だち担当、こっち系のパンはご主人担当なんだって。
オーブンに入れる前に、少々の水で薄めたミルクをたっぷり塗ると焼きあがりがこんな風にキツネ色に。
向こう側が先生のパンで、手前が私の。
切り込みは、一気に結構深く入れるもので、私のはためらい傷になり、切り込みなおし・・・
色々とコツを聞いて来たわ。
後は、実践で色々と焼き時間とか調整して行くのね。
うちへ持って帰ったら、間もなく帰って来た息子が早速、味見を。
偶然？にも、あるパン屋さんの紙袋に入れて持ち帰ったので、息子は買って来たパンかと思ったらしい。
『私が焼いたのよ〜！』エッ(￣￣￣￣^￣￣￣￣)ヘン
『オーケイ、オーケイ』と笑って、信じてない様子。
おもむろに紙袋のロゴを指し、『分かってるって』とニヤリ。
『いやいや、焼いたんだってば〜』
そんなやりとりをしていたら、オトツが帰って来て、早速、パンを。
『ほ〜 美味しいねえ。コレ、この中心部に（空気穴と言うのか）穴が開いてるのが良いんだよね』
どうやら、私の焼くパンだとコンパクトにガッツリどっしりしすぎらしい。
パン焼きを習って来たと話しながら、ほらッ と証拠画像を見せてあげたわ。
でも・・・ほとんど、先生が焼いたんだけどね〜ｗｗｗ
ちゃんちゃん。
今日のお天気
-1 ℃/-3℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月20日
アドヴェンツ４週目 いよいよクリスマス
いや〜 このまま、ホワイトクリスマス突入だったら良いんだけどな。
アドヴェンツクランツに4本目のキャンドルが灯りました。
今日のお天気-3 ℃/-17℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
アドヴェンツクランツに4本目のキャンドルが灯りました。
今日のお天気
-3 ℃/-17℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
ちょいと銀世界？このままホワイトクリスマス突入か？
冷蔵庫内の方が暖かい今日この頃、みなさま、いかがお過ごし？
街なかなんで、銀世界ってほどロマンチックじゃないけれど・・・
今年の夏、遊びに来た幼馴染みも「あれ、なに？」と言った向こう側のバルコニ（緑）・・・いえ、うちに遊びに来てアレを目にすると、みな一様に「あれ、なに？」と言うけど、私も「あれ、なに？」と聞きたい・・・から見ても冬景色。
ギュッチの森も銀世界よ。
今朝のピラートゥス山。
今日のお天気-3 ℃/-17℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
街なかなんで、銀世界ってほどロマンチックじゃないけれど・・・
今年の夏、遊びに来た幼馴染みも「あれ、なに？」と言った向こう側のバルコニ（緑）・・・いえ、うちに遊びに来てアレを目にすると、みな一様に「あれ、なに？」と言うけど、私も「あれ、なに？」と聞きたい・・・から見ても冬景色。
ギュッチの森も銀世界よ。
今朝のピラートゥス山。
今日のお天気
-3 ℃/-17℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
12月20日〜12月25日のルツェルンのお天気
例年のごとく？クリスマス直前って雪が降るの。
でも、24日頃には、ちょっぴり暖かくなるんで雪が消えちゃうのよね。
（街なかの話だけど）
今年はどうかな？
今日のお天気-3 ℃/-17℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
でも、24日頃には、ちょっぴり暖かくなるんで雪が消えちゃうのよね。
（街なかの話だけど）
今年はどうかな？
今日のお天気
-3 ℃/-17℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月17日
ルツェルン市中心街の灯りがとても綺麗ね
黄昏時のイルミネーションです。
今日のお天気-3℃/-7℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
今日のお天気
-3℃/-7℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
今夜は、スパゲティボンゴレ行こうかと
今朝は、（昨日には）旅行代理店への請求書書きを終えたので、落ち着いて？クリスマスの買出しにと、先ずは隣町の魚屋さんMercatoへクリスマス用の魚の予約に行って来た。
アサリがね、美味しそうかな〜と買っちまいましたわ。
寒いのに元気ねえ。
今日のお天気-3℃/-7℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
アサリがね、美味しそうかな〜と買っちまいましたわ。
寒いのに元気ねえ。
今日のお天気
-3℃/-7℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月13日
アドヴェンツ3週目
アドヴェンツ3週目・・・もう直ぐクリスマスですね。
今日のお天気
5℃/0℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
今日のお天気
5℃/0℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月11日
Weihnachtsmärkte und Weihnachtsprogramm
クリスマス市場とクリスマスプログラム（
Weihnachtsprogramm 2009 (332 KB)。
中央駅の地下街にも市場（http://www.christkindlimarkt.ch/ 独）は立ってるけど、フランツィスカ教会広場の市場はこんな感じで・・・
iPhoneで撮ったんだけど、暗いのに頑張ったぞ〜ｗ
ハンドクラフトショップやソーセッジスタンドや・・・
教会広場には、ちっちゃなメリーゴーランドが。
クリスマスツリー市場は、15日〜24日まで。
Christbaummarkt
今日のお天気3℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
Weihnachtsprogramm 2009 (332 KB)。中央駅の地下街にも市場（http://www.christkindlimarkt.ch/ 独）は立ってるけど、フランツィスカ教会広場の市場はこんな感じで・・・
iPhoneで撮ったんだけど、暗いのに頑張ったぞ〜ｗ
ハンドクラフトショップやソーセッジスタンドや・・・
教会広場には、ちっちゃなメリーゴーランドが。
クリスマスツリー市場は、15日〜24日まで。
Christbaummarkt
今日のお天気
3℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
海外転送サービスいろいろ
最近気づいたことは、これまでは母にお願いして来ていた転送のお仕事が億劫になって来たらしいこと。
用事をお願いして、お仕事を上げると励み？にもなるかと送料とお小遣い程度は送ってた。
郵便局で小包内容物の記載が詳細に渡り、一々、英訳しなければならず、窓口の担当の方にお願いして来たことがわずらわしくなって来たらしいことが話を聞いていて伝わって来た。
つい最近頼んだフリーズドライ野菜の時には、わざわざ弟に電話して書いて貰ったと言う。
そうか・・・Foodsじゃ済まないのね。
正直に、どんこ(これdried shiitakeで良いんだけど)、フリーズドライ野菜とか、ちょいと前に頼んだ吉祥の顔彩（paintで良いんじゃないの？がcrayonで来た。ペンキじゃないからクレヨンかｗ）とか、窓口の子が辞書と首っ引きで書いてくれたりもするのが気の毒だって思うんですって。
それに何より、1,2キロの小包を持って行くのが大儀になって来たらしいのが分かったの。
そこで！
あるお友だちが以前より使っていると言うサイトwww.dankedanke.comってのをチェックしてみた。
ググると他にも色々ある様子。
私は、楽天で買い物をするので、こっちでも見てみたらオマケ？みたいな転送コムって転送サービス会社があるのね。
オマケなんて言ったら怒られるか・・・
http://www.tenso.com/（日）
登録すると固有のアドレスをいただけて、ネット通販した品物がそのアドレスへ届き、後はまとめて私に送ってくれると言うの。
勿論、手数料かかりますよ。
クレジットカード決済もできるけど、Paypalってのを登録してみた。
http://www.paypal.jp/jp（日）
まだ、小物しかお願いしてないんだけど楽しみ。
また、ビーケーワンと言う書籍やCD/DVDを送付してくれる会社も便利。
手数料が格安で、配送料金は通常通り。
ビーケーワン/（日）
今日のお天気3℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
用事をお願いして、お仕事を上げると励み？にもなるかと送料とお小遣い程度は送ってた。
郵便局で小包内容物の記載が詳細に渡り、一々、英訳しなければならず、窓口の担当の方にお願いして来たことがわずらわしくなって来たらしいことが話を聞いていて伝わって来た。
つい最近頼んだフリーズドライ野菜の時には、わざわざ弟に電話して書いて貰ったと言う。
そうか・・・Foodsじゃ済まないのね。
正直に、どんこ(これdried shiitakeで良いんだけど)、フリーズドライ野菜とか、ちょいと前に頼んだ吉祥の顔彩（paintで良いんじゃないの？がcrayonで来た。ペンキじゃないからクレヨンかｗ）とか、窓口の子が辞書と首っ引きで書いてくれたりもするのが気の毒だって思うんですって。
それに何より、1,2キロの小包を持って行くのが大儀になって来たらしいのが分かったの。
そこで！
あるお友だちが以前より使っていると言うサイトwww.dankedanke.comってのをチェックしてみた。
ググると他にも色々ある様子。
私は、楽天で買い物をするので、こっちでも見てみたらオマケ？みたいな転送コムって転送サービス会社があるのね。
オマケなんて言ったら怒られるか・・・
http://www.tenso.com/（日）
登録すると固有のアドレスをいただけて、ネット通販した品物がそのアドレスへ届き、後はまとめて私に送ってくれると言うの。
勿論、手数料かかりますよ。
クレジットカード決済もできるけど、Paypalってのを登録してみた。
http://www.paypal.jp/jp（日）
まだ、小物しかお願いしてないんだけど楽しみ。
また、ビーケーワンと言う書籍やCD/DVDを送付してくれる会社も便利。
手数料が格安で、配送料金は通常通り。
今日のお天気
3℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
テルモミックス
ここんとこ、おさぼり続いてたんだけど、実はこのキッチンマシンで遊んで？いるせいなの。
11月19日にお友だちの家でデモンストレーションを見たわけ。
お安いお買い物じゃないし、うちは要らないわって思って出かけたわ。
フードプロセッサ・ジューサ・ミキサー・こね機一体型のキッチンスターとか言う機械は、08年の1月COOPのお買い得シールを集めたので買った（199スイスフラン）のがあるし。
しかも、コネ機は使ったことがなひ・・・
それに、間もなく夫婦2人暮らしになっちゃうし、そうそう料理らしい料理もしなくなるんだろうし・・・？
こちら（友だち宅で）デモをしてくれたVerenaです。
（結局、私も買っちゃって8日にうちでデモしていただいたの。10人のマダムたちが来てくれました）
用意して来たパン生地で（来た早々、オーブンにセッティングして直ぐ焼いてくれちゃって）、テルモミックスの特性を生かしたデモを見ながら、パン、スープから始まって、サラドレ、コールスロー、メイン、デザートetc。
スゴイと思ったのは、ゴマがサラサラ粉状におろせること。
じゃあ、松の実も行けるよね。
グラナ・パダーノとドライトマトとバジリコがサッとふりかけ状になった・・・
これは、パスタは勿論のこと、サラダにかけても茹で野菜にかけても良いでしょう。
ミキサーでおろすと刃にこびりついて、なんかもったいないって思ってた。
うちのミキサーって底の部分が外れないのよ。
だから、水と洗剤を入れて攪拌するって洗浄法が採用されるわけ。
サラダは市販、リンゴも入ったセロリ根やニンジンのコールスローとスープ。
本体鍋の上で同時に蒸し器としても使えるお皿が付いている。
アスパラに使うソース・ホランデーズ、ポテトピュレ、蒸し野菜とハム。
（ハムは、セラミック台で温めておいたものを使用）
バナナアイス。
冷凍バナナ、砂糖と生クリームだけで出来ちゃうのよね。
使いでがあると思うのは下ごしらえをして、このまんま調理できること。
唯・・・和食中心の家庭には、余り向いてないかもです。
8日にうちでデモをしていただいた時には、メインディッシュとして米、野菜と白身魚を用意した。
米は、蒸し焼きじゃなくて蒸し煮になっちゃったのでにちゃりとしちゃって、こっちは炊飯ジャーで炊いたらよろしいと思ったわ。
最後に大根おろしをリクエストして作って見せて貰った。
これは、すごかったｗ
こっちの大根を使ったせいか（辛い！）、でも、ふわっと仕上がった。
もう、みんな本来の大根おろしって忘れちゃってるだろうから、これでＯＫでしょ。
友だちのお持たせでもち米の用意もしてたんだけど、数少ない日本のサーモミックス日記なるサイトで読んだのが、『餅をこねるとマシンが停止するか壊れかねない』だったの。
だから、これはやめといた。
でも、翌日、ひじきの煮つけをマシンで炊いてみたら（コレは普通に鍋で炊いてもＯＫ）、結構、上手く行き、その流れでひじきの煮つけを敷いてもち米を蒸してみたら、思いのほか上手く行った。
学習したのは、もち米は洗うだけでいきなり蒸してもＯＫってこと。
9日昼に炊いて、午後の絵手紙教室に持って行って、授業の後、みんなに出したら美味しいって完食。
それと、QPマヨが好きなのでソレ目指して作ってみたわ。
お〜 行ける。
8日のデモの時に食卓に出したら、みなさん☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン!
まぁ・・・結論は、便利の一言なんだけど、買うに当たっては「デモ見てきました。買いたい」と直ぐにオトツに相談したわけじゃないの。
ジックリ考慮した。
ホントに使うのか？ってことなのよ。
08年1月に買ったキッチンスター（上記のフードプロセッサ･ミキサー・こね機）なら、時折登場活躍程度でも惜しくないけど、コレは大きな買い物。
最大限に利用したいでしょ。
木曜日の朝見て、3日寝たわ。
日曜日の夜、本当に使うのか？と自問してからオトツにこんなの見て来た、どう思う？と聞いたら、もう、色々と持ってるんじゃないの？
売るほどあるってことなんだけど・・・ｗ
キッチンスターの他にジューサー、バーミックスもミンサーもあるし。
この機械だけじゃ足らないのは、スライサー（肉の薄切り専門になっちゃってるけど）とオーブントースタでしょ。
他は片付けられるから棚が空くわ。
オトツは、スティーマを買いたいってずっと言ってたの。
でも、このマシンのがスティーマより使いであるでしょ〜
ね？今年、私には夏休みはなかったのよ（7月の記事参照 ノルウェイに行きたかったの。北極圏を見たかったのよ）、勿論、10月頃にオトツも「僕は夏休みを取ってない」と・・……(-。-) ボソッと言った時には「私にも無かったわよ。あ〜んどオサンドンが残っただけ」ってね。
（これは、一生言われると言ってますｗ 言うかもｗｗｗ）
お見舞いに薄型テレビをプレゼントしたわ。
だって、痛い痛いって、居間のソファでスポーツ番組を観るのが唯一の楽しみ。
なのに、アナログ放送では観られなくなるスポーツチャネルがあるッて憤慨してたから、デジタルに変えたのよ。
更には、一時帰国してないわよ（行く気がしないだけなの）。
だから、自分にプレゼントしようと思うの。
スティーマより使いであるのよ。
どう思う？
そう。欲しいの？いくら？800？900？
・・・1590。
（私自身で買おうと思ってたんだけど・・・）
ＯＫ。（パパが）買いましょう。
ってな訳で、プレゼントしていただいちゃったの。
既に、色々な料理を試したんだけど、オトツと息子が大ヒットだと言ったのが、このミートローフ。
画像が暗くて分かりづらいけど、層の間にピーマンが挟まれてるの。
和風ミートローフのレシピなら、ごぼうとニンジンを甘辛に煮付けたのを挟むと良いなぁって思います。
うちにマシンが来たのが2日の朝で、以来、週末はセラミック台は使わなかったし。
平日に入ってから、息子のお弁当用にと鶏モモ肉のソテとか焼いたけどね。
息子に『もう、セラミック台は使わないの？』と素で聞かれましたわ(・・。)ゞ テヘ
電気代をチェックしないとね〜なんて、オトツには言われたけど。
パンも既に何度か焼いたわ。
当たり前の話が焼き立てのパンって美味しいの。
パンのレシピもウェブ上で探したわ。
（テルモミックスには、料理本が1冊付いて来る）
付け合せの野菜の残り物は、スープに変身ｗ
ぁ、メタボ傾向のうちのオトツには、とっても良いなって思います。
だって、蒸しただけ野菜があんなに美味しいか？って感動したんだもの。
テルモミックスは、ドイツの製品です。
http://www.thermomix.de/html/（独）
http://www.thermomix.com（英）
http://www.thermomix.jp/（日）
今日のお天気3℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
11月19日にお友だちの家でデモンストレーションを見たわけ。
お安いお買い物じゃないし、うちは要らないわって思って出かけたわ。
フードプロセッサ・ジューサ・ミキサー・こね機一体型のキッチンスターとか言う機械は、08年の1月COOPのお買い得シールを集めたので買った（199スイスフラン）のがあるし。
しかも、コネ機は使ったことがなひ・・・
それに、間もなく夫婦2人暮らしになっちゃうし、そうそう料理らしい料理もしなくなるんだろうし・・・？
こちら（友だち宅で）デモをしてくれたVerenaです。（結局、私も買っちゃって8日にうちでデモしていただいたの。10人のマダムたちが来てくれました）
用意して来たパン生地で（来た早々、オーブンにセッティングして直ぐ焼いてくれちゃって）、テルモミックスの特性を生かしたデモを見ながら、パン、スープから始まって、サラドレ、コールスロー、メイン、デザートetc。
スゴイと思ったのは、ゴマがサラサラ粉状におろせること。
じゃあ、松の実も行けるよね。
グラナ・パダーノとドライトマトとバジリコがサッとふりかけ状になった・・・
これは、パスタは勿論のこと、サラダにかけても茹で野菜にかけても良いでしょう。
ミキサーでおろすと刃にこびりついて、なんかもったいないって思ってた。
うちのミキサーって底の部分が外れないのよ。
だから、水と洗剤を入れて攪拌するって洗浄法が採用されるわけ。
サラダは市販、リンゴも入ったセロリ根やニンジンのコールスローとスープ。
本体鍋の上で同時に蒸し器としても使えるお皿が付いている。
アスパラに使うソース・ホランデーズ、ポテトピュレ、蒸し野菜とハム。（ハムは、セラミック台で温めておいたものを使用）
バナナアイス。冷凍バナナ、砂糖と生クリームだけで出来ちゃうのよね。
使いでがあると思うのは下ごしらえをして、このまんま調理できること。
唯・・・和食中心の家庭には、余り向いてないかもです。
8日にうちでデモをしていただいた時には、メインディッシュとして米、野菜と白身魚を用意した。
米は、蒸し焼きじゃなくて蒸し煮になっちゃったのでにちゃりとしちゃって、こっちは炊飯ジャーで炊いたらよろしいと思ったわ。
最後に大根おろしをリクエストして作って見せて貰った。
これは、すごかったｗ
こっちの大根を使ったせいか（辛い！）、でも、ふわっと仕上がった。
もう、みんな本来の大根おろしって忘れちゃってるだろうから、これでＯＫでしょ。
友だちのお持たせでもち米の用意もしてたんだけど、数少ない日本のサーモミックス日記なるサイトで読んだのが、『餅をこねるとマシンが停止するか壊れかねない』だったの。
だから、これはやめといた。
でも、翌日、ひじきの煮つけをマシンで炊いてみたら（コレは普通に鍋で炊いてもＯＫ）、結構、上手く行き、その流れでひじきの煮つけを敷いてもち米を蒸してみたら、思いのほか上手く行った。
学習したのは、もち米は洗うだけでいきなり蒸してもＯＫってこと。
9日昼に炊いて、午後の絵手紙教室に持って行って、授業の後、みんなに出したら美味しいって完食。
それと、QPマヨが好きなのでソレ目指して作ってみたわ。
お〜 行ける。
8日のデモの時に食卓に出したら、みなさん☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン!
まぁ・・・結論は、便利の一言なんだけど、買うに当たっては「デモ見てきました。買いたい」と直ぐにオトツに相談したわけじゃないの。
ジックリ考慮した。
ホントに使うのか？ってことなのよ。
08年1月に買ったキッチンスター（上記のフードプロセッサ･ミキサー・こね機）なら、時折登場活躍程度でも惜しくないけど、コレは大きな買い物。
最大限に利用したいでしょ。
木曜日の朝見て、3日寝たわ。
日曜日の夜、本当に使うのか？と自問してからオトツにこんなの見て来た、どう思う？と聞いたら、もう、色々と持ってるんじゃないの？
売るほどあるってことなんだけど・・・ｗ
キッチンスターの他にジューサー、バーミックスもミンサーもあるし。
この機械だけじゃ足らないのは、スライサー（肉の薄切り専門になっちゃってるけど）とオーブントースタでしょ。
他は片付けられるから棚が空くわ。
オトツは、スティーマを買いたいってずっと言ってたの。
でも、このマシンのがスティーマより使いであるでしょ〜
ね？今年、私には夏休みはなかったのよ（7月の記事参照 ノルウェイに行きたかったの。北極圏を見たかったのよ）、勿論、10月頃にオトツも「僕は夏休みを取ってない」と・・……(-。-) ボソッと言った時には「私にも無かったわよ。あ〜んどオサンドンが残っただけ」ってね。
（これは、一生言われると言ってますｗ 言うかもｗｗｗ）
お見舞いに薄型テレビをプレゼントしたわ。
だって、痛い痛いって、居間のソファでスポーツ番組を観るのが唯一の楽しみ。
なのに、アナログ放送では観られなくなるスポーツチャネルがあるッて憤慨してたから、デジタルに変えたのよ。
更には、一時帰国してないわよ（行く気がしないだけなの）。
だから、自分にプレゼントしようと思うの。
スティーマより使いであるのよ。
どう思う？
そう。欲しいの？いくら？800？900？
・・・1590。
（私自身で買おうと思ってたんだけど・・・）
ＯＫ。（パパが）買いましょう。
ってな訳で、プレゼントしていただいちゃったの。
既に、色々な料理を試したんだけど、オトツと息子が大ヒットだと言ったのが、このミートローフ。画像が暗くて分かりづらいけど、層の間にピーマンが挟まれてるの。
和風ミートローフのレシピなら、ごぼうとニンジンを甘辛に煮付けたのを挟むと良いなぁって思います。
うちにマシンが来たのが2日の朝で、以来、週末はセラミック台は使わなかったし。
平日に入ってから、息子のお弁当用にと鶏モモ肉のソテとか焼いたけどね。
息子に『もう、セラミック台は使わないの？』と素で聞かれましたわ(・・。)ゞ テヘ
電気代をチェックしないとね〜なんて、オトツには言われたけど。
パンも既に何度か焼いたわ。
当たり前の話が焼き立てのパンって美味しいの。
パンのレシピもウェブ上で探したわ。
（テルモミックスには、料理本が1冊付いて来る）
付け合せの野菜の残り物は、スープに変身ｗ
ぁ、メタボ傾向のうちのオトツには、とっても良いなって思います。
だって、蒸しただけ野菜があんなに美味しいか？って感動したんだもの。
テルモミックスは、ドイツの製品です。
http://www.thermomix.de/html/（独）
http://www.thermomix.com（英）
http://www.thermomix.jp/（日）
今日のお天気
3℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
クリスマス支度
街なかのクリスマスデコレーションたけなわの今日この頃、みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
旧市庁舎前（コルン市場）
夜見るとまた違うんだけどね。
この時期は、やっぱり人出が多いかな。
クリスマス用のデコレーションとかプレゼントの買出しが主なんだろうけど。
うちもクリスマス用の肉とか魚介を注文しとかなきゃ〜
いつでもあるつもりでショップへ行っても、売り切れちゃう時期だし〜
旧市庁舎の玄関もちょこっと飾りつけされている。
今日のお天気3℃/1℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
旧市庁舎前（コルン市場）
夜見るとまた違うんだけどね。
この時期は、やっぱり人出が多いかな。
クリスマス用のデコレーションとかプレゼントの買出しが主なんだろうけど。
うちもクリスマス用の肉とか魚介を注文しとかなきゃ〜
いつでもあるつもりでショップへ行っても、売り切れちゃう時期だし〜
旧市庁舎の玄関もちょこっと飾りつけされている。
今日のお天気
3℃/1℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月06日
アドヴェンツ２週目
アドヴェンツ2週目、いかがお過ごしですか？
走ってますか？
今日のお天気7℃/4℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
走ってますか？
7℃/4℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月04日
パッチーワーク教室で作った第一作のポーチ
やっと出来上がりましたわよ〜
4月に始めたパッチワーク。
長い爪でも出来るもんですわねぇ。
裁縫も編み物も再開しよっかな。
さて、何時間かけて出来上がったのだろうか？
４回ほど通ったのかしらね〜
２時間ずつくらいお喋りしながらチクチク縫ったかしらね〜？
母へのクリスマスプレゼントが出来ました=^-^=うふっ♪
今日のお天気5℃/-4℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
4月に始めたパッチワーク。
長い爪でも出来るもんですわねぇ。
裁縫も編み物も再開しよっかな。
さて、何時間かけて出来上がったのだろうか？
４回ほど通ったのかしらね〜
２時間ずつくらいお喋りしながらチクチク縫ったかしらね〜？
母へのクリスマスプレゼントが出来ました=^-^=うふっ♪
今日のお天気
5℃/-4℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
絵手紙 第５回目
今回は、年賀状です。
寅が一番のお気にですわ
今日のお天気4℃/-3℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
寅が一番のお気にですわ
今日のお天気
4℃/-3℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2009年12月01日
キリ番バースディ
アップしたつもりが忘れていた記事でございます。
画像も記事もたまってるのに、アップ出来ずに心苦しかった日々・・・
オーバー？
いえね、毎日更新するって言っちゃったもので。
で・・・
もう、暫く前の話（今月7日）だけど、オトツの同僚のキリ番バースデイのご馳走から。
いつもの仲間のほかに親族とか幼馴染みとかご近所の方々とか色々いらっしゃって、〆て100人ほどが集まり飲めや歌えの・・・いえ、食べて飲んで食べて飲んでｗ
結婚式の披露宴じゃないけれど、合間合間に観劇だとか歌だとかスライドショーだとかの盛りだくさん。
17時半から深夜1時くらいまでのひと時、楽しかったですわ。
（玄関を入って直ぐのカフェ）
会場は、Richemontと言うお料理人・パッティセリ学校。
Seeburgstrasse 51
6006 Luzern
+41 41 375 8585
+41 41 375 8590
http://www.premiumsweet.com/COMPANIES/details.aspx?cid=8&country=XX
思えば、この翌日から10日間ほど喉から来た鼻風邪ひいちゃって参りましたが。
いただいたワインは・・・
MOnferrato, Monterovere 2006
Primitivo di Manduria 60anni
Feudi da San Marzanao 2005
↑いただいたワイン名ですが、私には全く分かりませ〜ん。
ですが、Feudi da San Marzanao 2005は、中でも最高に美味しかったですわ。
アペリティフには、色々なカナペとシャンパン、白ワイン、オレンジジュースやミネレルウォータなど。
18時頃からバンケットホールに入り、楽団が・・・
テーブルセット
前菜
スープ
ここまでは、サービスしていただいたんだけどメインとデザートは好きなだけ、ビュッフェ式でカウンターに出向いてを取り合わせて貰うスタイル。
メイン
ローストビーフ
子牛のロースト
シチメンチョウのロースト
ポテトグラタンand/orパスタ
グラタンも美味しそうだったけど、パスタにしておきました。
メインの時には、（テーブルごとに）一番先にご案内があったんだけど、デザートの時には一番最後に。
なので、色々と取り去られた残骸風味。
コレはアテクシのお皿でございますが、チーズのお皿はデジるのを忘れておりました・・・
デザートは、スウィーツとチーズ。
楽しい夕べでございました。
画像も記事もたまってるのに、アップ出来ずに心苦しかった日々・・・
オーバー？
いえね、毎日更新するって言っちゃったもので。
で・・・
もう、暫く前の話（今月7日）だけど、オトツの同僚のキリ番バースデイのご馳走から。
いつもの仲間のほかに親族とか幼馴染みとかご近所の方々とか色々いらっしゃって、〆て100人ほどが集まり飲めや歌えの・・・いえ、食べて飲んで食べて飲んでｗ
結婚式の披露宴じゃないけれど、合間合間に観劇だとか歌だとかスライドショーだとかの盛りだくさん。
17時半から深夜1時くらいまでのひと時、楽しかったですわ。
（玄関を入って直ぐのカフェ）
会場は、Richemontと言うお料理人・パッティセリ学校。
Seeburgstrasse 51
6006 Luzern
+41 41 375 8585
+41 41 375 8590
http://www.premiumsweet.com/COMPANIES/details.aspx?cid=8&country=XX
思えば、この翌日から10日間ほど喉から来た鼻風邪ひいちゃって参りましたが。
いただいたワインは・・・
MOnferrato, Monterovere 2006
Primitivo di Manduria 60anni
Feudi da San Marzanao 2005
↑いただいたワイン名ですが、私には全く分かりませ〜ん。
ですが、Feudi da San Marzanao 2005は、中でも最高に美味しかったですわ。
アペリティフには、色々なカナペとシャンパン、白ワイン、オレンジジュースやミネレルウォータなど。
18時頃からバンケットホールに入り、楽団が・・・
前菜
ここまでは、サービスしていただいたんだけどメインとデザートは好きなだけ、ビュッフェ式でカウンターに出向いてを取り合わせて貰うスタイル。
ローストビーフ
子牛のロースト
シチメンチョウのロースト
ポテトグラタンand/orパスタ
メインの時には、（テーブルごとに）一番先にご案内があったんだけど、デザートの時には一番最後に。
なので、色々と取り去られた残骸風味。
コレはアテクシのお皿でございますが、チーズのお皿はデジるのを忘れておりました・・・
デザートは、スウィーツとチーズ。
楽しい夕べでございました。
リース素材買出し後の定番は・・・
11月が終わってしまいましたが、みなさま、いかがお過ごし？
娘とのリース素材買出し後、Globus（デパート）で、ちょいとランチ前の前菜をいただきましたわ。
先ずは、シュリンプ2種。
手前がトリュフ和えで、向こう側はガーリックとバジリコをオリーブオイルで和えたプリプリシュリンプ。
エビ大ファンではないけれど、プリプリシュリンプは美味でございました。
上は、売り場で試食させているのを目ざとく見つけて、バーカウンターまで持って来て貰いました。
上左は、フォワグラテリーヌの上にいちじくが乗ってて（大きく見えるけど、試食用なので一口サイズ）、上右は見てのとおりのオリーブ2種と乾燥トマトをなにで和えたんだろ？美味しい味に上手く戻ってました。
ポテトチップスも出て来ました。
前菜メインは、牡蠣。バゲット付き。シャンパンもいただきました。
（牡蠣は）今朝、届いたんですよ〜って。
毎回、そう言われるｗ
フォワグラテリーヌが美味しかったので、帰りがけに作り方を教わって、材料を買いました。
コレは、いちじくのコンポート。
フォワグラテリーヌは、生クリームを加えて混ぜれば出来上がり。
このコンビネーションが絶妙なんざますッ
で、うちに帰ってランチに何を食べたかですって？
ラクレットですわッ
だって、準備が簡単なんだもん。
今日のお天気1℃/-3℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
娘とのリース素材買出し後、Globus（デパート）で、ちょいとランチ前の前菜をいただきましたわ。
先ずは、シュリンプ2種。手前がトリュフ和えで、向こう側はガーリックとバジリコをオリーブオイルで和えたプリプリシュリンプ。
エビ大ファンではないけれど、プリプリシュリンプは美味でございました。
上は、売り場で試食させているのを目ざとく見つけて、バーカウンターまで持って来て貰いました。
上左は、フォワグラテリーヌの上にいちじくが乗ってて（大きく見えるけど、試食用なので一口サイズ）、上右は見てのとおりのオリーブ2種と乾燥トマトをなにで和えたんだろ？美味しい味に上手く戻ってました。
ポテトチップスも出て来ました。
前菜メインは、牡蠣。バゲット付き。シャンパンもいただきました。（牡蠣は）今朝、届いたんですよ〜って。
毎回、そう言われるｗ
フォワグラテリーヌが美味しかったので、帰りがけに作り方を教わって、材料を買いました。
コレは、いちじくのコンポート。フォワグラテリーヌは、生クリームを加えて混ぜれば出来上がり。
このコンビネーションが絶妙なんざますッ
で、うちに帰ってランチに何を食べたかですって？
ラクレットですわッ
だって、準備が簡単なんだもん。
今日のお天気
1℃/-3℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
今年もギリギリ、アドヴェンツクランツ（クリスマスリース）
今年も追い上げだったアドヴェンツクランツ（クリスマスリース）。
朝市では、いろいろな素材を手に入れることができる。
もちろん、スッカリ出来上がったのも売られてますが。
28日の朝市です。
晴れてて、キリリと涼しくて本当に気持ちよかったわ。
出来合い編
素材編
素材編
出来合い編
店先のツリー
うちの素材編
で、出来上がったのがコレ↓
今日のオマケ
まぁ、デコとしても使えそうだし？食べちゃっても良いし？
今日のお天気1℃/-3℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
朝市では、いろいろな素材を手に入れることができる。
もちろん、スッカリ出来上がったのも売られてますが。
28日の朝市です。
晴れてて、キリリと涼しくて本当に気持ちよかったわ。
出来合い編
素材編
素材編
出来合い編
店先のツリー
うちの素材編
で、出来上がったのがコレ↓
今日のオマケ
まぁ、デコとしても使えそうだし？食べちゃっても良いし？
今日のお天気
1℃/-3℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
パッチワーク教室の14人で忘年会
11月26日は、パッチワークを教えてくださる先生の家で、忘年会を開きました。
女性ばかり14人。
かしいましいのを超突破いたしたわけで。
それぞれが一品ずつ持ち寄りで、全14品以上。
ビュッフェスタイルです。
これから、まだまだ並びます。
お味噌汁の他にご飯
左側の豚肉とパプリカトリコローのオイスター＆ナムプラー炒め。
簡単で美味しいの。ご飯が進みます。
ぬゎんと、自分の作品を撮るのを忘れてましたわ（￣△￣lll
なので、自宅で撮った過去画像です・・・
デザート2種、チョコレートケーキとアップルパイ。
甘味大ファンではないけれど、このアップルパイは懐かしい味でレシピを作者さんからいただきました。
総勢14人で、場所提供していただいた先生がご飯と汁物とおかずを作ってくださったかと。
大変、美味しくいただきました
今日のお天気1℃/-3℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
女性ばかり14人。
かしいましいのを超突破いたしたわけで。
それぞれが一品ずつ持ち寄りで、全14品以上。
ビュッフェスタイルです。
これから、まだまだ並びます。
お味噌汁の他にご飯
左側の豚肉とパプリカトリコローのオイスター＆ナムプラー炒め。簡単で美味しいの。ご飯が進みます。
ぬゎんと、自分の作品を撮るのを忘れてましたわ（￣△￣lll
なので、自宅で撮った過去画像です・・・
デザート2種、チョコレートケーキとアップルパイ。
甘味大ファンではないけれど、このアップルパイは懐かしい味でレシピを作者さんからいただきました。
総勢14人で、場所提供していただいた先生がご飯と汁物とおかずを作ってくださったかと。
大変、美味しくいただきました
今日のお天気
1℃/-3℃今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ありがと〜
2006-2012 ルツェルンより愛を込めて all rights reserved.