スイス料理は田舎料理

スイス料理とは・・・（記事元：　スイスインフォ）

スイスのご飯ってなに？と聞かれたら、ルーシティって答えちゃいますわねぇ。
前の日に茹でておいたジャガイモを専用おろし器でおろして、塩コショウして、ラードで焼くの。
シンプルに、これと目玉焼きだけどかね。
だいたい、ドイツ語圏ってそもそも粗食だからシンプルなんじゃないかしら。

もちろん、家庭によっても色々と異なる。
ある時、あるMLでこんな話を読んだ。

ある日曜日に（スイス人）妻の両親を（レストランに）招待した。
彼（日本人）は、ステーキを頼み、妻はなんだったかな・・・覚えてませんが、なにか頼んで、妻の両親にここのステーキ美味しいですよとか、なんでも好きなものを頼んでと言ったのだ。

こんな場面で、妻の父親が言ったそうである。
（その日は日曜日）働きもしないで、こんな贅沢なものを頼むなんて！とご立腹であったそうだ。

この話を後日、オトツにしたらば、そこの家庭はどんな家庭だったの？
酪農家さん？と。

まぁ、家庭によっていろいろなんだなぁと思ったしだいで。

10年も前だったか（もっと前？）、ヌーベルクイジーンが出回り始めた頃、こりゃ、流行らないだろうと私は思ったわ。
ちょこまかと勿体ぶってサーブされる食卓は、この辺り（スイス全般とは言わない）の人たちには不向きだろうなと。
案の定、アッと言うまにレストランのメニュから撤収だったはず。
やっぱりね、一皿にたっぷり盛りのが性に合ってるっぽい。
いなか料理が安心なのよね。

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