チキンとペンネのサラダ

暑くて、食欲減退。水分ばかりとってます・・・

でッ！こんなの、この時期にふさわしいでしょ〜

鶏の胸肉とペンネのサラダです。
盛り付けが下手ですけど、間違いなく美味しいからねッ

作り方は、簡単そのもの。
材料は（約4人分）、ペンネ300gをアルデンテに茹でる、鶏胸肉400gを5mm幅くらいにスライス、塩・コショウしてバタでソテ、トマト4〜5個を5mmの厚さにスライス、こっちの春タマネギのグリーンの部分を含むを1束・・・無かったんでオニオンスライスとチャイブで。
サラドレ用にサラダオイル大匙4杯、レモンの絞り汁を大匙3杯とタイムを刻んだのを少々と塩･コショウ。それと、バルサミコクリーム。

炒めた鶏肉は、別皿にとって冷まします。
茹でたペンネは、冷水下でサッと洗い、冷めた鶏肉と共にサラドレ（オニオン）で和えます。

後は、冷たく冷やしたお皿に、スライスしたトマトを敷いたところへサラダを乗せるだけ。
簡単でしょ？

30分〜1時間、サラドレに漬けて冷蔵庫で寝かせた方が味が引き締まって、更に美味しいかも。

お試しあれ。

今日のお天気29℃/14℃
今日も応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆アリガト〜

フェラリーニ社製　イタリア・モデナ産　クレマ　ディ　バルサミコ　250ml 価格：1,250円（税込、送料別）

Comments

w|;￣ﾛ￣|w ﾇｫｵｵｵｵ!!美味そうですﾔﾝ!
今日は帰りに新しいｲﾀﾘｱﾝの店を見つけました
女性で一杯やったから次にﾚﾎﾟします

Posted by 石松 at 2010年07月21日 21:50

ひよ様、その節はお世話になりました。
無事帰国しています。
ブログにコメントありがとうございます。
帰ってから何となく忙しく更新も夜更けです（笑）
ひよ様もお仕事もなさりながら更新は毎日ですか？
素晴らしいことです。
1年に１回の海外旅行。
スイスでの出会い。
日本女性の逞しさ。
その細い体から出るパワーにエールを送ります。
これからもお体に気をつけてお仕事楽しんでください。
ボツボツ、スイスのこと書いています。
私も所属しているボランティア団体からエッセー頼まれていて、それも夜更かしの原因の1つです。
ときどき、お邪魔します。

Posted by yume at 2010年07月22日 00:51

あら、ひよさん「細い身体」の持ち主でいあらしたのね〜（羨望の眼差し）

で、5ｍｍのスライスがとてもきれいなんだけど
これは、その、ご自身で包丁？
それとも何か便利な武器?

Posted by 美遊姫 at 2010年07月25日 00:27

石松さま

美味しく出来ちゃいましたよ〜
レポを楽しみにしておりまっす(^_-)---☆

Posted by ひよ at 2010年07月25日 23:27

Yumeさま

その節は、楽しいお旅が出来ましたね。
余り、夜更かししませんように。
夏風邪なんぞひいては、お仕事がはかどらないばかりか遊びにも行けません・・・
他のいろいろな土地のお土産話も楽しみにしております。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

Posted by ひよ at 2010年07月25日 23:30

美遊姫さま

実は、細身にみられがちです。
脱ぐとスゴイんですが・・・腹回りが（爆）

5mmスライスはね、案外、簡単にできるもんなんですよ。
日本の包丁を使っておりまっす。

Posted by ひよ at 2010年07月25日 23:31