←フィアヴァルトシュテッテ湖
私がいただいたのがチーズソーセッジ。
スモークのようです。
少々、塩っ辛かったんだけど、お陰？でパンが進んだｗ
チーズソーセージは、豚肉（時には牛肉も）のソーセージの中にサイコロ状に切ったエメンタールチーズを
ちりばめたもの。肉は亜硝酸塩で発色させる。腸詰にした後、湯の中で加熱する。（手作りで、食べる時にグリルする。グリルの場合は、湯の中での加
熱を省くこともある。（が、少し茹でた方が塩気が抜けるかも）油で焼くつもりなら湯の中で加熱しなければならない。）市販の商品はたいてい熱燻その後、茹でられていたりする。時にはさらに風乾する商品もある。ある商品は、「サイコロ状のエメンタールチーズが入った（フランクフルトソーセッジのような感じの）肉ソーセッジ」と紹介されている。
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美味しかったですわよ〜
少々、塩っ辛かったですが、家で調理する時には茹でただけでもイイかもね。