本日のお魚料理

今日のお昼は、簡単に料理ってほどのものでは無いけど、お魚料理。

WolfsbarschとSaibling。
ヴォルフスバルシュとは、ヨーロピアンシーバス（スズキ目）でサイブリングは、イワナ（サケ科サケ目イワナ属）のこと。


向こう側2尾がシーバスで、手前がイワナ。
生でも行けそうに新鮮でした。
シーバス、2尾しか残ってなかったのね。
なので、見た目が似てるイワナを息子用に。



もう、本来の味を生かして、おなかの中にレモンの輪切りを入れて、海の塩をして、レモンペッパーのみ。
タイムの葉を少々に、白ワインを多めにかけて180℃に熱したオーブンに入れるだけ。
30分くらいで、出来上がり。

これに、やはり残りもののパンにミートソースを塗ってオーブントースタで焼いたのを添えて。
食後にサラダをいただくのが我が家スタイル。

今日のお天気16℃/6℃
いつも応援(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う

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