スペイン産のシュピッツカビスですわ。
生はもちろん、蒸しても煮ても炒めても。
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タグ：キャベツ
2011年02月04日
シュピッツカビス
最近では、真冬でも柔らかめなキャベツがいただけます。
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2006-2012 ルツェルンより愛を込めて all rights reserved.
こんにちは。
シュピッツガルド？
初耳です。
珍しい野菜があれば、どんな味かしら？と試してみたくなります。
最近は飛行機などの輸送手段の向上もあり、路地野菜やスーパーでも珍しい野菜を目にする機会が増えましたね。
日本でお目にかかる日も出てくるかもですね。
昔ロンドンでハートキャベッジって名前で春先？売ってました☆
芯キャベツ？？？とか思ったけど柔らかくって生で食することが出来る唯一のキャべでした。
チリでも売ってたからやっぱりスペイン原産かな？
へなちょこさん、これキャベツです、キャベツ。
シュピッツカビス・・・シュピッツ「ガルド」ではなくて（笑）
シュピッツというのはドイツ語で尖端とか尖ったとかいう意味なので、名は体を表してるわけですね。
ヨーロッパの冬のキャベツは硬い、固い、堅い！（笑）
だから柔らかキャベツに慣れてる日本人には辛い。
ひよ姐さん、今の時期でもまだCOOPで入手可能とは
知りませんでした。有り難や〜〜
でもさ、美遊姫さん、ハートキャベッジのほうが
ネーミングはかわいいね！
日本でもとんがりキャベツ手に入るような気がするんですが。
↓でムモ丸さんが言っているようにこのシュピッツには尖がっていると言う意味があります。
これは、去年？までは春先の一時期しか手に入らなかったんですよ＠スイス産
でも、スペイン産ですが真冬でも手に入るようになってヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!って感じです。
柔らかいキャベツなので千切りでいただけるのが素敵なんですわん♪
ハートキャベツッ
とんがりキャベツより可愛いネーミングですね。
そっかぁ。スペイン原産なのかも知れないんですね。
不思議なモノでね、そう長くは無い日本生活の中で別にキャベツなんて珍しくも好物でもなかったんですわ。
でも・・・無いとなるとなんか食べたい・・・春先のキャベツだけは生食できるからって夢中になって食べてたものですが、今じゃ真冬でも食べられるんです。
日本のそれには負けるでしょうが、コレ、かなりイケてます。
そ〜なんざますッ
コープで手にはいるんですわ。
朝市なんぞで川向こうに出る折には、もうちと足を延ばしてみてねん。
サラダオニオンも手に入ります。
これも美味しい〜♪
肉まんを作る時にコレは欠かせません。
ムモ丸さん
カビス＝キャベツなんですね〜ｆΘ_Θ;
お恥ずかしい限りで失礼しました。
ガルドだって…ハハハ。
読みまつがいですわ〜。
最近スーパーの青果売場やマルシェで初めて見る野菜が増えてきました。
輸入など流通の状態も良くなったし、新種の開発も増えてきたのでしょうね。
そのネーミングが面白く、
新種の野菜でカリフラワーの新種は色が黄緑、
見た目は尖がっていてドリル…もしくはウルトラマンに出てくる怪獣のようです。
その名前が高級食材のお店だと『ディアブロ』
近くの路地青果店は『やりがい君』
同じ野菜でも
『とんがりキャベツ』や『ハートキャベツ』
言い方も違うと楽しいですね。
いつも反省しています。
幼馴染みのMちゃんが、このブログって誰を対象に書いてるの？って聞くんです。
私としては、日本語を読める方々を対象にと思ってるんだけど、やっぱりドイツ語が分かる在外向けっぽくなってますよね・・・すいません！<(_ _)>
カビスは、キャベツです。
日本語のキャベツは、キャベイジ（英）から来てるんでしょう。
ディアブロ？やりがい君は、ここではロマネスコと呼ばれています。
カリフラワーとブロッコリのハーフのようですね。
スイスドイツ語圏では、21世紀に入ってからのお野菜だと思われ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%B3
ローマのカリフラワーって意味だそうです。