ピラミーデ・ダ・マウロでバースデーパーティ

昨日は、恒例の忘年会（に当たると思われ）で、た〜っくさん美味しい物をいただいた。
昨年と同じレストランで、Pyramide / da Mauro
。

当日は、夫が本業の他に独語校正の仕事に携わっている上司（出版社社長）の誕生日であった。何人いたんだか数えなかったけど、30人は下らなかったと思うけどな。

画像は、くり抜いたかぼちゃを花瓶にしたデコ。
照明は、去年もこんなもんだったけど、日本人だったら『お通夜みたい』って言うかもねｗ
ってか言うはず。



アペリティフは、プロセッコとカナペ。
左手がグラスでふさがり、右手にカナペを持ってた私。
皆さんにキスと握手でご挨拶・・・
右手を空けるためにカナペをグラスの上に置いてたら、いつの間にやらカナペの上に乗っかってたスモークサーモンがプロセッコにダイビング・・・^^;　ええ。プロセッコは取り替えていただきましたわ。

席に着いて、先ずはサラダ。
Lauwarme Perlhuhnbrüstchenmedaillons mit herbstlichem Salatbouquet

薄っすらと暖かいホロホロチョウ（胸肉）のサラダ。
鶏の胸肉ってパサつきやすいけど、シットリとしててコレは行けましたわ。美味しかった。

かぼちゃのポタージュ。
Kürbisschumsüppchen mit gerösteten Kürbiskernen

テーブルの上のかぼちゃの果肉は、多分コレに化けましたｗ
中に浮いているのは、ローストしたかぼちゃの種。



ツァンダーと鮭のパイ生地包み焼きディルソース。
ツァンダーは、カワカマスに似たスズキ科の魚です。
Zander- und Lachsfilet im Strudelteig an Dillsauce

Strudel（Wikipedia　独）



牛のポートワインソース　か　子牛の扇子（既にスライスしてあって広げると扇子状ってことらしい。ま、訳し方が悪いかもｗ）モルヒェルソース
それに、ロングコーンライスかポテトグラタンをチョイスで。

Rindsfilet an Portweinsauce
oder
Kalbssteakfächer an Morchelrahmsauce
Trockenreis oder Kartoffelgratin Gemüsebouquet
私は、子牛とポテトグラタンを選びました。
（モルヒェルは、http://de.wikipedia.org/wiki/Bild:Morchella_esculenta_300405.jpgを参考にして下さい。一般的に、このきのこを乾燥させたものを戻して使う）

アペリティフにProsecco di Conegliano
DOC Spumante
白ワインはDézaley clos des moines 2005
Propriété de la Ville de Lausanne
赤ワインはCondado de Almara 2005
Andelos y Campos Larraga
そしてデザート。
チーズとポートワインはいかが？
スィーツの方は、もっと色々と並んだんだけど、撮ってるだけで十分ってな気分になっちまいました。





上画像左は、プルーンのコンポートで、画像右の左隅のピンクのは、プルーンのムースで、甘味が得意でない私にもこれは美味しかった

クレーム・カタラーニャ、パナコッタ、ティラミスなどなど・・・

18時から1時まで、楽しゅうございました。

今日のお天気11℃/3℃
いつも応援(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆アリガトー!
↓のバナーをポチッとな〜♪